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★フードアナリスト

■経歴■
在日韓国人三世。
昔から元来食べる事が大好きで、学生時代の食べ歩き経験から“食”に関心が高まり、
大学の卒業論文のテーマを「パスタについて」にしぼり、種類・市場・飲食店などをデータ
と実地調査で応用経済学的に分析。
社会人になって秘書として役員の方の会食のセッティングや公私で幹事としての役割を
果たしてきた。
いつかグルメガイドのコンテンツ製作に力を入れたいと思いフードコーディネーターの
資格を取得し、これからは健康や食育を意識しなくてはと思い、ホームヘルパーや
作り手の資格“調理師”と食べ手の資格“フードアナリスト”を取得。
その後(社)日本フードアナリスト協会の社員へ。
食関係の仕事として、イベントプロデュース、商品開発、コンサルタントをこなし、自らTV、
ラジオ、雑誌等のメディアでも活躍中。
現在フードアナリスト1級。

■メディア活動実績■
2008年
テレビ東京「朝はビタミン!」
BSNラジオ「石塚かおりのゴゴラク!」
「眞鍋と学ぶ!フードアナリスト入門 楽しい食の世界」
J-WAVE  WAKE UP TOKYO 「Pop Up」
テレビ東京 最強ラーメン伝説 これぞ必食の№1決定戦!!

2009年
日本パラリンピック支援機構ニュース 連載コラム
『東京 ひとりで行ける上質ごはん』(東京書籍)「フードジャーナリスト会議」編
Hello Radio city
日本テレビ「サプライズ」

2010年
「ゆみゆみ散歩6号店」
『新しい飲食店開業』
『Metropolis(メトロポリス)』(フリーペーパーとWeb上)
『CREA』12月号お取り寄せバイブル
『新しい飲食店開業』